Jarní těstoviny

 Synestézie. Lidé vnímají čísla barevně nebo písmena sladce, jde k propojení dvou smyslů do jednoho. Nic takového nemám. Vnímám ale symbolicky barevně roční období. Léto je žlutá, podzim červená, zima modrá a jaro zelené. Jako tyhle jarní těstoviny.

500g zeleného chřestu
400g krátkých těstovin
hrst mladého hrášku
1 malá cuketa
4 velké stroužky česneku
hrst čerstvé bazalky
hrst strouhaného parmezánu
olivový olej
sůl, pepř

Z chřestu odkrojíme asi 1-2cm konce a zbytek nakrájíme na špalíčky. Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente, ponecháme si půl šálku vody z nich. Na pánvi s olivovým olejem restujeme chřest s plátky česneku asi 2 minuty, přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a restujeme dalších pár minut. Přidáme hrášek, vodu z těstovin, parmezán a natrhanou bazalku. Necháme sýr rozpustit a do pánve přimícháme těstoviny. Osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem.

Bezvýčitkové tiramisù

Pozvedni mě! To přesně znamená název notoricky známého italského dezertu. Lidé nadskakují z české varianty z pomazánkového másla...NENÍ TO TIRAMISÙ, ale klidně si dají špagety s boloňskou a cappuccino po obědě. Jezme, co nám chutná. Tiramisù je ale kalorická bomba, tak jsem se ho pokusila trochu odlehčit bez ztráty na chuti. A povedlo se.

500g polotučného tvarohu ve vaničce
500g vanilkového skyru
1 lžička vanilkového aroma
1 lžíce javorového sirupu
dětské piškoty (cca půl pytlíku)
dvojité espresso
40ml tuzemáku (velký panák)
nepražené kakao na posypání

Do espressa vlijeme tuzemák, tvaroh smícháme se skyrem, vanilkovým aroma a javorovým sirupem (množství dle chuti). Do pekáčku nebo misky skládáme piškoty namočené v kávě s rumem a prokládáme vrstvou krému. Střídáme, dokud nemáme misku plnou nebo nám nedojdou ingredience. Končíme krémem, který poprášíme kakaem (nepražené je chuťově lepší, není tak hořké). Necháme alespoň hodinu odležet v lednici, vždy zakryté alespoň alobalem.